MAKARNA SOSLARI

Makarnasız olur mu? Hayatta olmaz.. Binbir çeşit makarnayı yine binbir çeşit sosla harmanlayıp yemek inanılmaz bir keyif.. Hatta bazen sosuna eklenen malzemelerle tek başına bir tabak makarna başlıbaşına bir yemek bile olabiliyor.. Bol mantarlı ya da karidesli bir makarna ile kim mutlu olmaz ki..


MANTARLI SOS



1 paket hazır krema

250 gram haşlanmış ince dilimlenmiş mantar

1 tatlı kaşığı tereyağ

Makarnayı bildiğiniz gibi haşlayıp süzdükten sonra yeniden tencereye alın.. Üzerine sos malzemelerini dökün, karıştırarak ısıtın..


KARİDESLİ SOS


15 adet karides

3 diş sarmısak

2 yemek kaşığı incecik kıyılmış maydanoz

2 domates rendesi

Tuz

Yarım kesme şeker

Malzemelerin hepsini birden rondoda çekebilirsiniz.. Sos tavasında 10 dakika pişirin ve tabaklarınıza aldığınız makarnaların üzerine dökün..


FESLEĞENLİ SOS

Taze kıyılmış fesleğen (kurutulmuş da olablir)

İrice çekilmiş ceviz

3 diş sarmısak

Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peynir

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağını bir kaba alın, sarmısakları içine atıp kısık ateşte hafifçe öldürün.. Fesleğenleri de katıp bir kaç dakika pişirin.. Ocağı kapadıktan sonra ceviz ve peyniri ekleyin şöyle bir karıştırıp tabaktaki makarnanın üzerine dökün..

TORTELLINI SOSU


1 yemek kaşığı tereyağ

2 diş sarmısak

2 domates

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Biraz nane

Hepsini birden rondoda çekip ceviz hariç 5 dakika kadar pişirin.. Sıcakken cevizi katıp, karıştırın.. Makarna gibi haşlayıp süzdüğünüz peynirli ya da ıspanaklı tortellini makarnanın üzerine dökün..

ISPANAKLI FESLEĞENLİ SOS


2 su bardağı ıspanak
1 su bardağı fesleğen
1 paket krema
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hepsini rondoda çekip, haşladığımız makarnayı ısıtırken karıştırıyoruz..

DOMATESLİ SOS


3 adet orta boy domates (ya da 2 yemek kaşığı domates salçası)
3 diş sarmısak
2 yemek kaşığı parmesan ya da dil peyniri
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım kesme şeker
Tuz
1/4 bardak et suyu
Kararınca su

Peynir hariç bütün malzemeleri karıştırıp kısık ateşte pişiriyoruz.. Ocağı kapadıktan sonra sıcakken peyniri katıp makarnamızın üstüne döküyoruz..