MÜCVER

Ispanak gibi kabağı da sıcak yemek olarak etli ya da kıymalı yiyemem, boğazıma takılır kalır.. Sevmediğim sebzeleri ya başka sebzelerle harmanlayıp ya da yoğurtla, soslarla filan karıştırıp zeytinyağlı olarak tüketiyorum.. Vallahi gayet de lezzetli oluyorlar.. Hem böylece yemediğim sebze de olmuyor.. Benim gibi kabak dolması ya da yemeği sevmeyenlerdenseniz mücver bu sebzeyi bünyeye almanın en güzel yolu..

Malzemeler:
3 tane kabak

8 tane taze soğan (yoksa 1 adet pırasa da olur)

Taze nane (3 yemek kaşığı)

Maydanoz (3 yemek kaşığı)

1 adet patates

3 kaşık un

2 yumurta

100 gram beyaz peynir

Tuz

Karabiber



Yapılışı:

Hepsini rondoda çekip kızgın yağa kaşık kaşık döküp kızartın.. Dilerseniz yarım çay bardağı zeytinyağı ilavesi ile orta boy bir borcama döküp fırında da pişirebilirsiniz.. Daha hafif olur ama kızartma kadar lezzetli olmaz ..