Bu Blogda Ara

9 Nisan 2011 Cumartesi

PİŞMANİYELİ PARFE



Özellikle yaz günleri için nefis bir tatlı.. Hem hafif hem serin serin çok iyi gidiyor.. Pişmaniye sevmiyorsanız koymak zorunda değilsiniz ama kattığı tat ve görsellik olarak vazgeçilmez bence..

Malzemeler:
3 yumurta
2 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 paket labne
1 kutu çiğ krema
50 gram margarin ya da tereyağ
2 paket Dr. Oetker ahududulu-çilekli sos
2 paket petit-beurre bisküvi
250 gram pişmaniye

Yapılışı:
Yumurtaların sarısını ve akını ayırın.. Sarıları şeker ve vanilya ile iyice çırpın.. Bu karışıma labne peyniri ve kremayı ekleyip 2 dakika daha çırpın.. 3 yumurta beyazını bir fiske tuzla köpürtüp karışıma ekleyin.. Kaşıkla bir iki kere karıştırarak köpüğü kremaya yedirin.. Bisküvileri iyice ezip 50 gram yumuşak margarinle yoğurup birbirine yapışmasını sağlayın.. Oluşan hamuru geniş bir borcamın tabanına döşeyin.. Üzerine kremayı dökün..Bir gece derin dondurucuda bekletin.. Servise sunmadan önce çilekli sosun yarısını tatlının üzerine dökün.. Sosun üstünü pişmaniyeyle süsledikten sonra kalan çilekli sosu dekor oluşturacak şekilde pişmaniyelerin üzerine ekleyin.. Afiyet olsun..

Not: Hazır meyva sosu kullanmak istemiyorsanız 200 gram çilek ya da vişneyi blenderdan geçirdikten sonra 1 tatlı kaşığı nişasta ile pişirerek kendi sosunuzu hazırlayabilirsiniz..