Bu Blogda Ara

13 Eylül 2015 Pazar

MAVİ HAŞHAŞLI LİMONLU KEK



Mavi haşhaşı çok seviyorum.. Ağızda çıtır çıtır etmesi çok hoş.. Keke limonla birlikte çok yakışıyor..
Ben taze tüketelim, hemen bitsin diye 2 yumurta ile yaptım.. 

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı mavi haşhaş
1 paket kabartma tozu
1/2 limon kabuğu rendesi ve suyu
Aldığı kadar un (aşağı yukarı 2 su bardağı)

Yapılışı:
Fırını turbo ayarına getirip 170 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz.. Önce yumurta ve şekeri, kar gibi olunca da diğer malzemeleri sırayla ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz..  Unun üzerine kabartma tozunu döküp üzerine limonu sıkmanızı tavsiye ederim.. Aşağı yukarı 35-40 dakikada pişiyor.. Afiyet olsun :)



12 Eylül 2015 Cumartesi

KARAMELLİ ARMUT TATLISI


Kalmış armutları atmaya gönlüm razı olmadı.. Karamel seviyorsanız bu tarif tam size göre.. Buradaki sosu daha önce elma tatlısında kullanmıştım.. Bu sefer armut ile denedim, yine harika oldu..

Malzemeler:
6 adet armut
1/2 su bardağı toz şeker

Sosu için;
1 su bardağı toz şeker
1 paket çiğ krema

Yapılışı:
Armutları saplarını kesmeden soyup bütün olarak  1/2 su bardağı toz şeker ve üzerini geçecek kadar su ile kaynadıktan sonra 20-25 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.. Dilerseniz ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarabilirsiniz ama ben bütün olarak görünümünü sevdiğimden çıkarmadım..
Piştikten sonra kendi suyunda soğumaya bırakıyoruz.. Sonra kevgirle bir tabağa alıp sularının süzülmesini bekliyoruz...
Bu arada sosumuzu hazırlıyoruz.. 1 su bardağı toz şekeri teflon yanmaz tavada kısık ateşte karıştırarak karamelize ediyoruz yani hafifçe yakıyoruz.. Üzerine bir kutu kremayı ekleyip topaklar dağılıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz..
Hafifçe ılındıktan sonra soğumuş armutların üzerine döküyoruz.. File badem ile süsleyebilir, kaymak ya da dondurma ile birlikte tüketebilirsiniz.. Afiyet olsun..