ÇİKOLATALI TOPLAR

Soğuk kasvetli kış günlerinde mutfak en iyi terapi oluyor bana.. Bir pazar günü eldeki malzemelerle atıştırmalık böyle bir tatlı çıktı ortaya..

Malzemeler:
1 paket Dr.Oetker bitter çikolatalı sos
2 paket Eti form tahıllı bisküvi
3 çay bardağı süt
Hindistan cevizi tozu

Yapılışı:
Bitter çikolatalı sosu 3 çay bardağı sütle pişiriyoruz.. Bisküvileri un haline getirip pişmiş sosa katarak karıştırıyoruz.. Bir kaseye hindistan cevizi tozunu bolca koyuyoruz.. Ilınınca küçük toplar yapıp hindistan cevizine buluyoruz.. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediyoruz..
Afiyet olsun..

ÇAYLI KAKAOLU KEK

Tadı brownie gibi oluyor.. Aslında bildiğimiz ölçülerle süt yerine çay koyarak yaptım bu keki.. Aromalı çay kullanmazsanız iyi olur tabii..

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soğumuş çay
1 su bardağı elle iri kırılmış ceviz
1 büyük çay bardağı kakao
3 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz.. Kek kalıbımızı sıvı yağ ile yağlıyoruz.. Dışarıda beklettiğimiz ısınmış yumurtaları toz şeker ile mikser kullanarak iyice çırpıyoruz..
Diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.. Kekimiz yaklaşık 1 saatte pişecektir..  Afiyet olsun..

NARLI PANCAR SALATASI

Bu harika salatayı Tülin'ciğimde yedim ve bayıldım.. Bugünkü misafirlerime yapıp ikram ettim.. Farklı bir salata istiyorsanız, denemelisiniz..

Malzemeler:

2 tane pancar

2 tane havuç

2 tane yeşil ekşi elma

1 su bardağı kadar doğranmış kornişon turşusu

1 çay bardağı sıcak suda ıslatılmış ince bulgur

1 demet ince kıyılmış dereotu

Sosu için;

1/2 limon suyu

1 çay bardağı zeytinyağı

1/2 çay bardağı nar ekşisi

1/2 çay bardağı üzüm sirkesi

Üzerine;

Nar taneleri

Yapılışı:

Pancar, havuç ve elmaları kabuklarını soyduktan sonra rendeliyoruz.. Derin bir kapta turşuları, bulguru, dereotunu ve sos malzemelerini katarak iyice harmanlıyoruz.. Üzerini nar taneleri ile süsleyip servise sunuyoruz.. Afiyet olsun.. 

ÇİKOLATA SOSLU CHEESECAKE

Bu harika tarif için sevgili arkadaşım Tülay'a sonsuz teşekkürler.. Gerçekten nefis bir cheesecake oluyor.. Yalnız tam bir kalori deposu, haberiniz olsun :)..

Malzemeler:
Tabanı için;
1 paker petit-beurre bisküvi
5 kaşık tereyağı (erimiş)
1/2 çay bardağı süt

Kreması için;
3 yumurta (sarıları ayrılacak)
150 gram pudra şekeri
1 paket çiğ krema
1 kutu labne peyniri
300 gram süzme yoğurt

Yapılışı:
Bisküviyi rondoda çekiyoruz.. Erimiş yağı ve sütü katarak elimizle hamur haline getirip 22 santimlik kelepçeli kalıba bastırarak yerleştiriyoruz.. Hamurun kenarlarını 1 santim kadar yüksek bırakıyoruz ki, krema kendisine yer bulsun.. Bu şekilde hazırladığımız tabanı buzdolabında beklemeye alıyoruz.. Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz..

3 yumurta sarısını, pudra şekerini, kremayı, labne peyniri ve yoğurdu mikserla çırpıyoruz.. Yumurta aklarını da bir fiske tuz ilavesiyle mikserla çırpıp kar haline getirdikten sonra tahta kaşıkla  kremaya ekliyoruz.. Buzdolabında bekleyen tabanın üzerine kremayı kaşıkla yaydıktan sonra ısınan fırında üzeri pembeleşene kadar, yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.. Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerini bitter çikolata rendesi ve nane yaprakları ile süslüyoruz.. Afiyet olsun..

2 YUMURTALI KEK

Bu kek 2 yumurta ile yapılıyor ama görünümü 4 yumurtalı kek gibi.. Yine 22 santimlik kalıp kullandım.. Kakaom yoktu onun yerine çikolatayı sütle eritip hamura kattım.. Lezzetli ve pofuduk bir kek oldu..

Malzemeler:
2 yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar)
1 paket kabartma tozu

Kakaolu kısım için;
1/2 paket bitter çikolata
1/2 bardağı süt

Yapılışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz..Yumurta ve şekeri mikserla çırpıyoruz.. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.. Çikolatayı sütle kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz.. Kek hamurunun 2/3 sini kalıba döküyoruz.. Kalan 1/3 hamura çikolatayı katıp karıştırıyoruz..  Kalıptaki hamurun üzerine döküyoruz.. Isınmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.. Afiyet olsun..

ÇAM AĞACI ÇİKOLATA

Bu çok kolay ve tadı ile görseli harika tatlı için arkadaşım Şafak'a teşekkürlerimi sunuyorum.. Kahve ile nefis oluyor..

Malzemeler:
2 kare paket bitter çikolata
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tereyağ ya da margarin
Alabildiğince mısır gevreği (cornflakes)

Yapılışı:
Bir sos tavasına cikolataları kırarak koyup kısık ateşte eritiyoruz.. Yağı ve balı ekleyip ocağı kapatıyoruz.. Mısır gevreklerini çikolatanın içine atıp karıştırıyoruz.. Hamurdan parçalar alıp limon sıkacağının tersine dolduruyoruz.. Ters çevirip tabağa aldığımızda çikolatadan çam ağaçları elde etmiş oluyoruz.. Gerekirse üst taraflarını elinizle düzeltip sivriltebilirsiniz.. Kar efekti için pudra şekeri serpiyoruz.. Buzdolabında ya da oda ısısında saklayabilirsiniz.. Afiyet olsun..