Bu harika tarif için sevgili arkadaşım Tülay'a sonsuz teşekkürler.. Gerçekten nefis bir cheesecake oluyor.. Yalnız tam bir kalori deposu, haberiniz olsun :)..
Malzemeler:
Tabanı için;
1 paker petit-beurre bisküvi
5 kaşık tereyağı (erimiş)
1/2 çay bardağı süt
Kreması için;
3 yumurta (sarıları ayrılacak)
150 gram pudra şekeri
1 paket çiğ krema
1 kutu labne peyniri
300 gram süzme yoğurt
Yapılışı:
Bisküviyi rondoda çekiyoruz.. Erimiş yağı ve sütü katarak elimizle hamur haline getirip 22 santimlik kelepçeli kalıba bastırarak yerleştiriyoruz.. Hamurun kenarlarını 1 santim kadar yüksek bırakıyoruz ki, krema kendisine yer bulsun.. Bu şekilde hazırladığımız tabanı buzdolabında beklemeye alıyoruz.. Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz..
3 yumurta sarısını, pudra şekerini, kremayı, labne peyniri ve yoğurdu mikserla çırpıyoruz.. Yumurta aklarını da bir fiske tuz ilavesiyle mikserla çırpıp kar haline getirdikten sonra tahta kaşıkla kremaya ekliyoruz.. Buzdolabında bekleyen tabanın üzerine kremayı kaşıkla yaydıktan sonra ısınan fırında üzeri pembeleşene kadar, yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.. Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerini bitter çikolata rendesi ve nane yaprakları ile süslüyoruz.. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder