Havalar soğumaya başladığında yemek yapma isteğim geri geliyor..Mutfağın sıcaklığını çok seviyorum.. Bu da soğuk bir Ekim gününde yaptığım farklı ve güzel bir kurabiye tarifi.. Damla sakızı şart değil ama güzel bir koku ve tat veriyor..
Malzemeler:
250-300 gram süt loru (kaymak gibi olan tuzsuz lor)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin akını üzeri için ayırıyoruz)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı kadar un
1/4 limon suyu
1 çay kaşığı damla sakızı reçeli
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye getirip ısınmaya bırakıyoruz.. Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.. Hafifçe ele yapışan yumuşacık bir hamur elde etmemiz gerekiyor.. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarladıktan sonra ayırdığımız yumurta akına bulayıp fırın tepsisine diziyoruz.. Dilerseniz üzerine susam da serpebilirsiniz.. Kurabiyelerimiz 30 dakikada hazır.. Afiyet olsun..
