ÇİKOLATA SOSLU CHEESECAKE

Bu harika tarif için sevgili arkadaşım Tülay'a sonsuz teşekkürler.. Gerçekten nefis bir cheesecake oluyor.. Yalnız tam bir kalori deposu, haberiniz olsun :)..

Malzemeler:
Tabanı için;
1 paker petit-beurre bisküvi
5 kaşık tereyağı (erimiş)
1/2 çay bardağı süt

Kreması için;
3 yumurta (sarıları ayrılacak)
150 gram pudra şekeri
1 paket çiğ krema
1 kutu labne peyniri
300 gram süzme yoğurt

Yapılışı:
Bisküviyi rondoda çekiyoruz.. Erimiş yağı ve sütü katarak elimizle hamur haline getirip 22 santimlik kelepçeli kalıba bastırarak yerleştiriyoruz.. Hamurun kenarlarını 1 santim kadar yüksek bırakıyoruz ki, krema kendisine yer bulsun.. Bu şekilde hazırladığımız tabanı buzdolabında beklemeye alıyoruz.. Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz..

3 yumurta sarısını, pudra şekerini, kremayı, labne peyniri ve yoğurdu mikserla çırpıyoruz.. Yumurta aklarını da bir fiske tuz ilavesiyle mikserla çırpıp kar haline getirdikten sonra tahta kaşıkla  kremaya ekliyoruz.. Buzdolabında bekleyen tabanın üzerine kremayı kaşıkla yaydıktan sonra ısınan fırında üzeri pembeleşene kadar, yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.. Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerini bitter çikolata rendesi ve nane yaprakları ile süslüyoruz.. Afiyet olsun..

2 YUMURTALI KEK

Bu kek 2 yumurta ile yapılıyor ama görünümü 4 yumurtalı kek gibi.. Yine 22 santimlik kalıp kullandım.. Kakaom yoktu onun yerine çikolatayı sütle eritip hamura kattım.. Lezzetli ve pofuduk bir kek oldu..

Malzemeler:
2 yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar)
1 paket kabartma tozu

Kakaolu kısım için;
1/2 paket bitter çikolata
1/2 bardağı süt

Yapılışı:
Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz..Yumurta ve şekeri mikserla çırpıyoruz.. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.. Çikolatayı sütle kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz.. Kek hamurunun 2/3 sini kalıba döküyoruz.. Kalan 1/3 hamura çikolatayı katıp karıştırıyoruz..  Kalıptaki hamurun üzerine döküyoruz.. Isınmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.. Afiyet olsun..