Tarif canım annemden, ben iki malzeme daha ekledim.. Zahmetsiz, kolay ve çok lezzetli bir zeytinyağlı çeşidi..
Malzemeler:
4 tane patlıcan
4 tane kapya biber (kırmızı geniş olanlardan)
4 diş sarımsak
1 su bardağı domates püresi
Tuz
Karabiber
2 tane iri kesme şeker
1 tutam zahter (dağ kekiği)
1 çay bardağı su
Zeytinyağı
Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz.. Biberleri de halka halka doğruyoruz.. Bir tencereye zeytinyağını, üzerine patlıcan ve biberleri, en üste de domates sosunu, tuzu, karabiberi, şekerleri ve suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz.. Suyunu çekince ocağı kapatıp bir tutam zahter serpiyoruz.. Ilınınca servis ediyoruz.. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder