Yaz sıcaklarında en güzel şey salatalar.. Hem doyurucu hem de serin serin iyi gidiyorlar.. Bu salatayı elimdeki malzemelerle yaptım, siz başka otlar ve baharatlar da ekleyebilirsiniz.. Benim salatam bu şekilde..
Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1 demet semizotu
500 gram light yoğurt
5 tane taze soğan
5 diş sarımsak
1/2 su bardağı irice çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı kuru nane
4-5 yaprak taze fesleğen
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Zeytinyağı
Yapılışı:
2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdıralım, ince doğranmış taze soğanları ve bulguru atıp hafifçe kavuralım.. Üzerine naneyi, tuzu ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyelim.. 1 su bardağı kaynar su döküp ocağı ve tencerenin kapağını kapatalım ve suyunu çekmeye bırakalım... Semizotlarını yıkayıp yapraklarını ayıralım, demlenmiş olan bulgura doğramadan ekleyelim, fesleğeni de ince kıyıp kattıktan sonra hepsini birden karıştıralım.. Yoğurdu yarım su bardağı su ile çırpıp karıştırarak bulgura iyice yedirelim..
Küçük bir sos tavasında 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdıralım; cevizleri ardından da kırmızı biberi atıp hafifçe kavuralım ve salatamıza karıştırıp servise sunalım.. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder