Mayalı hamur kurabiyelerine en güzel örnek.. Bu tarifte dilerseniz hamura 1 tatlı kaşığı mahlep te koyabilirsiniz.. Ben mahlepsiz yaptım..
Malzemeler:
1 paket instant kuru maya
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal
1,5 su bardağı ılık süt
1/4 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
İçi için;
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzerine;
1 yumurta sarısı
Katı tereyağı
Yapılışı:
Maya, tuz ve unu kuru kuru karıştırıp kalan malzemeyi de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz..
Hamuru 4 eşit parçaya ayırıp her birini merdane ile dikdörtgen açıyoruz.. Uzun kenarına iç malzemeyi yayıp rulo şeklinde kıvırıyoruz.. Dört hamuru da bu şekilde hazırlıyoruz.. Ruloları bıçakla 3 santim eninde eşit parçalara kesip yuvarlak bir tepsiye yanyana diziyoruz.. Bu şekilde yarım saat daha mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz.. Fırından çıkınca üstünde katı tereyağ gezdiriyoruz.. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder