Ramazan için farklı bir alternatif.. Ben fırın pidesini daha çok severim ama bu da çok lezzetli oldu..
Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal, pekmez ya da toz şeker
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
1 su bardağı süt
Üzeri için;
yumurta sarısı
susam
Yapılışı:
Süt ve yağ hariç kalan kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz.. Yumuşamış tereyağ ve sütü de ekleyip 5 dakika kadar yoğurup üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.. Sürenin sonunda iki katı kabaran hamurumuzu 25 santim çapında yuvarlak bir kaba elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.. Üzerini bıçakla pide görüntüsü oluşturacak şekilde baklava baklava çiziyoruz..Yine üstünü örtüp yarım saat daha mayalandırıyoruz.. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz.. Kabaran hamurun üstüne 1 çay kaşığı su ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam ekiyoruz.. Isınmış fırına atıp 15 dakika ya da üstü kızarana kadar pişiriyoruz.. Dilerseniz susamları küçük bir tavada kısık ateşte kavurduktan sonra da serpebilirsiniz..Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder