Mmmmm.. En sevdiğim tatlı.. Bu tarifle lezzetli bir sufle yapmak mümkün..
Malzemeler:
4 yumurta sarısı
2 yumurta akı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
150 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz.. Fırına dayanıklı sufle kaplarımızı erimiş yağ ile yağlıyoruz..
Tereyağını eritip unu ekleyerek hafifçe kavuruyoruz.. Kakao, şeker, tuz ve sütü ilave edip karıştırarak kaynatıyoruz.. Tenceremizi ocaktan alıp çikolatımızı katarak erimeye bırakıyoruz.. Hafif ılınınca yumurta sarılarını karıştırarak yediriyoruz.. 2 yumurta akını çok az tuz ile mikserde çırpıp köpürttükten sonra kaşıkla karıştırarak karışıma ekliyoruz.. Köpüğün sönmemesi için fazla karıştırmıyoruz.. Karışımı sufle kaplarına bölüştürüyoruz..
200 dereceye ısıttığımız fırınımızda üzeri kabarıp çatlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz ve bekletmeden yanında pudra şekeri ve krema ile birlikte servis ediyoruz..
Bu tarif 4 kişilik.. Hepsini pişirmek istemezseniz, karışımı kaplara böldükten sonra pişirmeden dolapta 3 gün saklayabilirsiniz.. Artan 2 yumurta akını değerlendirmek için beze yapabilirsiniz..
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder