Bu Blogda Ara

20 Mayıs 2009 Çarşamba

KURU ERİK REÇELİ

Hafif mayhoş, iç baymayan bir reçel oluyor.. Karamelize görüntüsü de hoş.. Ben erikleri suda bekletmeden, direkt suyla haşlayarak yapıyorum.. Çok da çabuk oluyor..



Malzemeler:
250 gram kuru erik
3 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
7-8 damla limon

Yapılışı:
Erikleri 6 bardak suyla bir tencereye koyun ve kaynatın.. Yumuşadıklarında (20 dakika kadar sürüyor) şekeri katın, kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.. Limonunu sıkıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapayın.. Sıcakken kavanozlara doldurun.. Soğuduktan sonra kapaklarını kapatın..

Hiç yorum yok: